Є особливе задоволення в тому, щоб купувати сир не готовим шматком із полиці, а попросити відрізати його від цілої головки. Ніж проходить крізь тверду скоринку, відкривається свіжа серцевина, а разом із нею в повітря виходить аромат, який до цього був захований усередині.
ДжерелоNV