Не "свєкла": чому українська назва овоча зовсім інша

Готуєте борщ, натираєте овочі на салат чи запікаєте коренеплоди – і раптом у розмові проскакує "свєкла". Таке слово можна почути на базарі, вдома й навіть у магазин…