Ідеальна котлета має хрумку золотаву скоринку зовні та ніжну, повітряну текстуру всередині, яка буквально стікає прозорим соком під час розрізання. Зазвичай заради пишності господині додають у фарш розмочений у молоці білий хліб або жирні вершки, але справжній секрет – у цибулі.
Джерело24 Канал