Нині українську кухню важко уявити без картоплі: вона є і в борщі, і у варениках, її смажать і печуть. А проте ще у XVIII столітті про неї майже ніхто не знав.
На столі тоді були зовсім інші продукти: каші, житній хліб, капуста, буряк, горох і сало.
ДжерелоNV