Ідеальний хрускіт та смак: секрет смаження картоплі, про який ви навіть не здогадуєтеся

Знайома картина: нарізали ідеальну картоплю, кинули в олію, а через десять хвилин на сковороді замість хрусткої картоплі фрі утворилася безформна розварена каша. Більшість намагається рятуватися промиванням під холодною водою.

Це прибирає залишки крохмалю зі зрізів, але золотистої хрумкої скоринки все одно не дає.