Які сорти добре тримають форму, а які швидко розварюються під час приготування Одні сорти картоплі легко розминаються в пюре, інші залишаються щільними після варіння або добре підрум'янюються під час смаження. Результат залежить насамперед від вмісту крохмалю, вологості та особливостей конкретного сорту.
ДжерелоРБК-Україна