Для цієї домашньої заготовки не потрібен оцет - лише перець, простий солоний розсіл, часник і свіжа зелень Квашений перець - проста домашня заготівля, яка не потребує складного маринаду. Овочі залишають у солоному розсолі, додають часник і зелень, а далі чекають, поки відбудеться природна ферментація.
У результаті перець набуває характерної кислинки та наси…
ДжерелоРБК-Україна