Які шкірки фруктів та овочів можна їсти: що безпечно, а що краще зрізати

Очищати овочі та фрукти перед вживанням для багатьох є автоматичною звичкою. Проте шкірка нерідко містить чимало клітковини, вітамінів, мінералів і рослинних сполук, тому разом із нею ми можемо викидати частину поживної цінності продукту.