Борщ: не російський: де насправді коріння найвідомішої нашої страви за історичними документами

Історія часто пахне не лише старими пергаментами бібліотек чи згарищами битв, а й прянощами, затишком та густим смачнючим варивом. І як тут не згадати про багряну кулінарну візитівку України – наш борщ?

Саме наш, український – попри спробу однієї з наймасштабніших гастрономічних апропріацій.