Не борщ і не сало: шеф назвав український продукт із потенціалом світового рівня

Шеф-кухар розповів, який звичний для українців продукт вважає особливим і як планує використати його у власному проєкті Українська гастрономія має чимало звичних для нас продуктів, які можуть зовсім інакше розкритися у високій кухні. Шеф-кухар Андрій Мацюта назвав один із найбільш недооцінених - і це не борщ, сало чи інша страва, з якою Україну традиційно а…